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Tournieren

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Zuschneiden werden Gemüse (beispielsweise Karotte, Zucchini, Kohlrabi oder Schlangengurke) oder Kartoffeln in eine gleichgroße Form gebracht - tourniert. «tournieren» Tournieren ist ein Verfahren, mit dem beim Kochen das Zurechtschneiden von Obst, Gemüse, Kartoffeln und Eiern bezeichnet wird. Das Wort hat. Tournieren - Die Kochtechnik Tournieren bezeichnet das gerundete Schälen und Zurechtschneiden von Obst oder Gemüse für die Zubereitung oder das. Tournieren

Wie tourniere ich Kartoffeln? Tipps \u0026 Tricks von Betty Bossi

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Tournieren: Gemüse und Obst gleichmäßig schneiden

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